Проект «Нове шкільне харчування», ініційований відомим кухарем Євгеном Клопотенком, набирає обертів: у вільний доступ викладено рецептурний збірник для шкільних їдалень. Серед 110 запропонованих страв – картопляний гратен, мусака, болоньєзе, ньокі, полента, бігос, фалафель, цибулевий конфітюр, ягідний соус та багато іншого.
«Все це для того, щоб дитина знала, як це – жити смачніше. Щоб вона приходила зі школи та казала мамі: «Давай сьогодні будемо їсти не сосиски з макаронами, як завжди, а паелью з нагетсами. Диви, ось тут є рецепти», – написав на своїй сторінці в Facebook Євген Клопотенко.
Він зазначив, що у збірнику рецептів є і суто українські страви, наприклад, полтавський борщ, шпундра, круп‘янка, товченка. Клопотенко сподівається, що поява запропонованих страв у меню шкільних їдалень дозволить навчити дітей їсти смачно та різноманітно.
«Одразу кажу: ціна на шкільні обіди не зросте. Ми все прорахували. Страви за технікою виконання не складніші за старі. Спробуйте. Всі рецепти затверджені та мають дозвіл на використання за призначенням», – зауважив зірковий кухар.
Нагадаємо, раніше Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів затвердила рецептурний збірник Клопотенка.
Останні коментарі